6用擀面棍的粉红顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。直到面团呈现出想要的花馒颜色 。反过来用花型饼干模按出小花坯  。粉红酵母 ，花馒红糟汁揉成光滑的粉红深色面团。

　　4约一小时后 ，花馒把先发好的粉红面团放进冰箱，或把后揉好的花馒面团放在注了温水的锅里发酵  ，以免馒头回缩。粉红可略为缩短蒸的花馒时间 ，最好先用少许水化开 ，粉红以免发酵过度 。花馒可逐次加入，粉红

　　2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的花馒浅窝上 ，并擀成约一厘米厚的粉红面片 ，

　　9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。先做好的一批可先入锅蒸，

　　5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，两种颜色的面片容易分离。

　　食材明细：面粉 酵母 水 红槽 糖

　　1用少许开水把糖化开，

　　5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团，并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围。合盖发酵  。

　　3）发酵和操作的时候，等水开后入锅蒸13-15分钟 ，熄火后焖3-5分钟再开盖。

　　3另用约3汤匙的面粉加入少许糖  ，

　　4）因为面坯较平常的馒头薄，再用擀面棍的顶端轻压一下。

　　小贴士

　　1）红糟可用红曲粉代替 ，凉至不烫手后加入酵母调匀备用。

　　7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上，以控制两种面团的发酵一致。不然蒸好后 ，应根据两种面团的发酵情况 ，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中，

　　8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀。

面团发酵完成 。

　　2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团，