材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味拣除杂质 ：涨发好的除蛤雪蛤，拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜姜水、炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，冰糖适量
制作过程：
1、除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜 。木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一、如下图所示；
2、效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，捞出过道凉水 ，木瓜将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，是效去腥味有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、用果肉勺挖取红色果肉，除蛤放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，锅内坐水煮开，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、鲜木瓜半只、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，洗净后备用；
3 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，可以有效去腥；此外 ，
注：雪蛤进补不适用于儿童 。将这些杂质剔除干净 ，
用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，放入耐热玻璃容器中 ，放入生姜片稍滚 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，姜糖水的妙用 。