为统计周期内降幅相对明显的餐饮赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。较3月的大盘32.9元微降，求打赏

人均-->甜品甜点由28.5元降至28.3元。消费细分餐饮大盘人均消费整体运行平稳。趋稳

细分品类：茶饮微涨，赛道咖饮持平，正分其余品类则整体呈小幅下行态势  ：烤肉由61.0元降至60.1元，餐饮西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。大盘整体持平。人均

烤串人均消费呈先升后降的消费细分波动走势，2026年3月至7月期间 ，趋稳其余赛道的赛道均价则呈现不同程度的下降。

 

细分赛道：西餐与现制饮品微涨  ，正分

同期，餐饮西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。

2026年3月至7月，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化。从各餐饮细分赛道的数据表现来看，

总体来看，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，红餐大数据显示 ，整体运行平稳 。又回落至54.7元 。截至2026年7月，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右  ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，