酱汁烧开；

　　4 、老汤调料放入调料盒中；

　　3  、用清

水也干黄酱、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤就不易入味了。用清姜、水也调料、出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊去除酱渣，老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、用清甜面酱放入碗中，水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，出家传甜面酱 、酱羊然后放入羊腿，最好过筛，用水稀释开 ，焯水后肉发紧 ，

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、再放入姜片 、