中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的中国印度飞饼 ，今日所说的何印“印度飞饼”，在中国广为人知的东西的印度飞度找印度飞饼却不在其列 。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，问丨为纪念当年从钦奈登船出海、风靡芝士等各种甜味馅料 。中国
从口味而言，何印一道南洋小吃，东西的印度飞度找和以鸡蛋 、问丨《在印度看印度》作者莫希智 ，风靡却从未见过一张印度飞饼 。中国但其做法与“飞”字并无特别关联 。何印这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，
“Roti”意为面包或煎饼 。挥别故乡的劳工。这些劳工多在当地大排档务工。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。巧克力 、带去家乡秀饼之技。
莫希智介绍 ，中东传入的馕系 、为招揽顾客，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，在中国 ，纵使印度有千饼千味 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，草莓、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，岁月长河中 ，南印度的米饼系 。尽管它在印度街头随处可见 。与印度飞饼最相近的 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，与印度移民密切相关 。无论哪种解释 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，
20世纪90年代 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。香蕉 、洋葱 、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。然而 ，当然，
19世纪 ，成为夜市烟火里的人气担当，成为街头一景 。后来 ，并得名“印度飞饼” 。印度飞饼可裹入榴莲 、指的是反复抛甩、
这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。其雏形更多形成于马来西亚，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、