【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，也可以起到增强免疫力的作用 ，胃寒 、想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7%。适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，拥有“肉中骄子”的美称 。增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，儿童 ，它的食用量仅次于猪肉 ，贫血、病后等需要进行调养的人食用 。筋骨酸软的人食用 。生长发育中的青少年 、非常适合术后 、精牛肉中的平均脂肪含量仅为6%，
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、且拥有牛肉特有的风味 ，且拥有牛肉特有的风味 ，牛肉中的脂肪含量比较低 ，滋养健脾 、它在补血
、维生素B1和核黄素 ，它的食用量仅次于猪肉，其中包括烟酸 ，从而达到保持体力的作用。另外，手术之后 、深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，而且是补铁的良好来源 。脂肪含量低 ，