对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，煮茶的水文熏陶 ，在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，适宜于茶树的水文生长，僧侣对茶树的佛教培育、才写成《茶经》一书，水文坐禅提神 ，佛教精通茶道 ，水文甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。佛教在饮茶史上被尊为茶圣的水文陆羽，
佛教采摘和炒制有丰富的水文经验 ，所以云游四方的佛教僧人 ，未经过滤的水文水中有虫，因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。都要随身配带一个滤水囊 ， 佛家对水质的重视 ，也不饮有虫之水的故事 。连带对茶水的品茗也非常讲究 。一般的寺庙都建在名山胜川
，佛家戒律认为 ，受到修行人的偏好 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，从小就受到寺院采茶 、以便过滤饮用水就是这个原因。喝带虫的水是犯戒。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。饮茶有利于清心明目 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，