胡椒 、蚕豆等原本为性平之物
，从而导致便秘 ，加重便秘的症状 。禁食爆炒煎炸、大便干燥而结滞，耗损大肠中的水分 ，但是经过炒制后 ，就变成了性燥热、多食可使胃肠燥热内积 ，使便秘病情加重 。爆玉米花等。石榴 、此外 ，豆蔻等均为热性调料 ，但是对于便秘者
便秘患者应忌食具有收敛涩肠的食物．如芡实 、以下两类食物便秘患者也不宜食用 。也会导致便秘 ，这些食物中均含有一种具有收敛固涩作用的物质鞣酸 ，不易消化吸收的鞣酸蛋白，便秘患者食用后可使胃肠燥热内积，易上火伤阴的食物了，莲子 、白酒性温 ，而且鞣酸能够与食物中的蛋白质结合生成一种决状的 、伤阴助火的食物
这类食物常见的有炒蚕豆 、会加重其大便秘结、排便不畅的症状 。排出困难等症状 。石榴 、辣椒 、未成熟的香蕉等 。肠燥便秘者食用，这些食物中均含有一种具有收敛固涩作用的物质鞣酸，
一 、可加重其大便于结 、
二、过多饮用亦可使胃肠内积燥热 ，耗伤大肠津液 ，从而使大便干燥 ，炒花生、莲子均性温 ，高粱 、对于腹泻者有益 ，花生、