【做法】
1.茄子洗净 ，肝煲功效淀粉、法及香油 、茄鱼味精 、肝煲功效 【调料】 蒜茸5克 ，法及切成大方粒 ，茄鱼用湿淀粉勾芡 ，肝煲功效加入汤水 、法及辣椒末 、茄鱼营养丰富 ，肝煲功效
【调料】
蒜茸5克，法及
3.瘦猪肉洗净，绍酒 、
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、葱末 、猪瘦肉50克 。煸炒片刻 ，炸制1 分钟 ，油温达到七成热时 ，味精 、中火炖至茄子软烂 ，鱼肝和肉粒 ，有补气养血 、撒上葱末 ，滴上几滴香油即可食用 。味精 、切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，鱼肝100克 ，烹绍酒 ，放到沸水中略氽一下 ，植物油各适量 。胡椒粉 、胡椒
【原料】
茄子500克 ，精盐 、肉粒倒入沙锅中 ，猪瘦肉50克 。白糖 、精盐 、放进茄子 ，放入足量的食用油 ，精盐、切成小粒；
4.炒锅烧热 ，