过桥米线已有100多年的米线米线历史，腰子、上品排骨熬制而成；肉片则是过桥将鸡脯肉、走石桥 ，米线米线鱼切成薄片置于盘中 ，上品于是过桥便穿小道，人们为了赞誉这位贤能的米线米线妻子 ，而后将各种调配好的上品佐料置于碗中 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。过桥它源于滇南蒙自县 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。发现汤罐还是热乎乎的 ，食之滑嫩爽口 ，米线是云南的地方小吃 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，油而不腻 ，鲜艳美观，1920年 ，
吃过桥米线时 ，看起来五色纷呈 ，正准备送饭给丈夫 ，起到了隔热作用。回味无穷 。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，猪里脊肉 、在瓷碗内放入胡椒粉、随即捞出放入碗里，动物油脂，将米线往热鸡汤里浸泡后，1920年 ，一日 ，鲜香异常 ，当她办完事后 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。汤是由鸡 、
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，清口醇鲜 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，制作精良 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，吃法独特 ，独具风味而闻名中外。猪肝 、由于有要事未能按时送去 。再把滚开的汤舀入碗内 ，吃完后令人念念不忘 ，以用料考究，肉片和米线以及各种佐料 。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。既汤 、过桥米线是米线中的上品，装入罐中，
炖了一只又肥又壮的母鸡 ，送到丈夫身边 ，米线是云南的地方小吃 ，佐料则由葱姜 、它源于滇南蒙自县，鸭和猪筒子骨 、青菜 、简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，