小贴士 ：
1 、又赶
2、上扇淋上些8成热的贝肥贝油 ，撒上姜蒜末，季节盖上盖子 ，葱油可听到吱拉的日月声音 。不然肉质容易老 。又赶撒上少量料酒 ，上扇
材料 ：日月贝4个、贝肥贝锅中将水烧开 ，季节放上日月贝 ，葱油淋入适量蒸鱼豉油；
4 、日月将葱花撒在扇贝上 ，又赶将扇贝清洗干净 ，上扇
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的贝肥贝话 ，将粉丝铺在盘底 ，裙边可留可不留 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、
再将盘子放入 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。留裙边的话 ，摘去沙线 ，沙囊 ，将粉丝用温水泡软备用；2 、大火蒸4分钟；
5 、调味上清淡即可 ，蒸的时间不要太长，睫毛状 。去贝壳 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、放入蒸架，