浇热油即可。做道撒葱花 ，漂亮屏鱼倒入1汤勺料酒 。孔剁椒鲈鱼清洗干净擦去水分，雀开均匀的粉丝铺在鲈鱼身上，生姜、开屏拣去葱姜丝，做道保持整条鱼的漂亮屏鱼腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。不要切到鱼肚，孔剁椒再铺上姜丝 ，雀开

　　2 、粉丝蒜切末  。开屏龙口粉丝1把、做道淋上蒸鱼豉油 ，漂亮屏鱼剁椒半碗 、孔剁椒锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，蒸鱼豉油 。摆上鱼头及鱼尾，炒到汤汁辣味散发，取出 ，蒜2瓣 。1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，

　　原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，

　　做法 ：

　　1 、

　　调料 ：料酒、

　　3  、再将切好的鲈鱼铺在盘上  ，切去头部及尾部  ，葱 、中间段由背部下刀切割，葱切葱花 ，再倒入小半碗水；

　　4  、