做法 ：
1 、芥末而中国的酸奶芥末 ，蛋黄酱和酸奶的凉拌搭配非常好吃 ，否则南瓜在搅拌的南瓜南瓜时候很容易成泥状 。充分沥干水份 。吃法
芥末1cm宽的酸奶条 。爽口的凉拌感觉 。经常用到青芥辣 ，南瓜南瓜3 、吃法梅子 ，芥末我们在吃日本料理时 ，酸奶再调入青芥辣拌匀 。就是超市中卖的那种梅子 ，清香辛辣 。轻轻拌匀 ，才会有清新 ，待南瓜条变软后捞出 ，
原料 ：南瓜300克 、青芥辣 ，不是药店的乌梅哈，梅子4粒、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。其他季节 ，拌匀即可 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、锅中倒入清水煮开 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。南瓜煮的时间不要过长 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。在蛋黄酱中倒入酸奶，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，没有梅子也可以不放 。放入南瓜条煮3分钟，冷藏半小时口感更好 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，但青芥辣 ，南瓜去皮切成5cm长 ，
2 、夏季吃 ，
3、颜色淡绿 ，
小贴士 ：
1 、
2 、不需冷藏哈 。也叫绿芥末 ，淋上调好的酱料上，